Plancha grily Weber Slate

Grily Plancha predstavujú najnovší spôsob grilovania. História grilovania sa začala grilmi na drevené uhlie a pokračovala cez plynové grily a elektrické grily a v poslednej dobe ku nim pribudli aj moderné grily na pelety. Grily Plancha sú v tomto ohľade najnovším prírastkom.

Sú to v podstate plynové grily s liatinovou doskou. Grily Plancha majú nad plynovými horákmi veľkú liatinovú dosku, ktorá sa rovnomerne zahrieva od okraja k okraju až do 260 °C. Vďaka tomu môžete naplno využiť celú grilovaciu plochu a pripraviť naozaj veľké množstvo jedla pre veľký počet hostí.

A čo všetko zvládnu tieto plancha grily ugrilovať? Záleží len na vašej fantázii :) Plancha gril zvládne všetko od krásne prepečených palaciniek a vajíčok na raňajky, cez chrumkavé smash hamburgery, slaninu a burritos na obed až po luxusné stir fry a vyprážanú ryžu na večeru. Vo všeobecnosti vám liatinové plynové grily umožňujú grilovať širšiu škálu potravín. Napríklad vyprážaná zelenina by na bežnom grilovacom rošte nebola možná, ale tu naopak nič neprepadne cez rošt a všetko môžete dokonale premiešať.

Veľkou výhodou týchto grilov s liatinovou doskou je aj to, že sa veľmi ľahko čistia. Vďaka pevnej doske sa pod ňu, na horáky, ani pod ne na dno grilovacej vane nič nedostane. V podstate stačí vyčistiť samotnú liatinovú dosku (alebo rošt) a tým sa údržba končí. Po každom grilovaní nechajte grilovaciu dosku 5 minút vychladnúť. Potom pomocou kovovej škrabky zoškrabte zvyšky jedla a tuku do pripraveného otvoru vo valci planche. Prípadné ďalšie pripálené predmety môžete nechať odmočiť, avšak planchu po čistení vždy utrite do sucha papierovou utierkou.

Z rohového otvoru v liatinovej platni odtekajú všetky nečistoty priamo do odnímateľnej hliníkovej misky pod grilom. Tú možno vždy po grilovaní buď vyčistiť, alebo vymeniť, je ľahko prístupná spredu. Plynové grily Plancha majú azda najjednoduchšiu údržbu zo všetkých grilov vôbec. Stačí zoškrabať nečistoty z dosky a máte v podstate hotovo. Napríklad plynové grily alebo grily na pelety majú podstatne viac práce s čistením.

Čo sa týka konštrukcie, základom je pre tieto grily Weber porcelánom smaltovaná liatinová doska. Tá je odolná voči korózii a vďaka porcelánom smaltovanému povrchu je nepriľnavá už z výroby. Ak však po čase zistíte, že sa jedlo na planchu prilepuje viac ako predtým, možno by bolo vhodné vytvoriť na liatine patinu. Patina vytvorí nepriľnavú vrstvu a tiež pomáha chrániť planchu pred hrdzou. Vytvorenie patiny je veľmi jednoduché a môžete postupovať podľa nášho návodu v článku ako sa starať o liatinu. Plancha je usadená v grilovacej vani s porcelánom smaltovaným oceľovým vekom.