Ocieľky na brúsenie nožov

Všetky ocieľky na brúsenie nožov Forged majú povrch s kvalitnou diamantovou brúsnou vrstvou, ktorá Vám pomôže naostrit Váš akýkoľvek kuchynský nôž. Pomocou ocieľky môžete nôž ošetriť a odstrániť malé nerovnosti a hrbolce na ostrí noža, tým je potom nôž ostrejší.

Ocieľka ale nedokáže nahradiť priamo nabrúsenie u profesionálneho brúsiča. Odporúčame pravidelné preťahovanie ocieľkou, tak má starostlivosť o nože najväčší efekt. Ostrenie čepele profesionálnym brúsičom je odporúčané vykonávať tak raz ročne, ale záleží samozrejme na tom, ako často nôž používate, čo všetko ním krájate, aké krájacie dosky používate a podobne.

Ako sa o kuchynské nože starať?

V ideálnom prípade by ste mali nôž pravidelne (úplne najlepšie pred každým použitím) prejsť ocieľkou na brúsenie. Ocieľkou nože ošetríte a nabrúsite, avšak odstránite len malé nerovnosti a hrbolce na ostrí. Nejedná sa preto o brúsenie noža, ktoré vykoná profesionálny brúsič či brúska. Skutočné nabrúsenie noža odporúčame vykonať aspoň raz ročne, ale záleží samozrejme na frekvencii používania noža.

Nože všeobecne neodporúčame používať na krájanie kostí alebo mrazených potravín, zbytočne si ich tým otupujete.