Aký druh grilu používa Zdeněk Pohlreich?

Zdeněk Pohlreich. Či už ho máte radi alebo nie, nemôžeme poprieť, že je skutočným odborníkom pokiaľ ide o gastronómiu a najmä grilovanie. Jeho veľkou platformou sú televízne relácie, preto sa nás ľudia často pýtajú, aké grily tento šéfkuchár vlastne používa a aký gril videli ľudia v relácii Šéf na grile alebo Rozpáľte šéfkuchára? Samozrejme, že sú to grily Weber.

Aký gril na drevené uhlie používa?

Čo sa týka grilov na drevené uhlie, šéfkuchár používa hlavne dva. V programe Šéf na grile to bol gril Weber One Touch Premium Gourmet, ktorý sa už nevyrába a ktorý šéfkuchár neskôr nahradil grilom Weber Master-Touch. Tieto grily sú vybavené systémom Gourmet BBQ System, kde grilovací rošt má vymeniteľný stred a možno naň umiestniť rôzne grilovacie príslušenstvo, napríklad kameň na pizzu, Wok panvicu alebo liatinový rošt Sear Grate, ktorý šéfkuchár používal na prípravu hovädzích steakov.

Aký plynový gril používa?

V niekoľkých epizódach ste si mohli všimnúť aj plynové grily. Šéfkuchár vyzdvihol aj ich výhodu, že sú pripravené na grilovanie takmer okamžite, takže nemusíte zapaľovať palivo. Jedným z grilov, ktoré šéfkuchár používal, bol plynový gril Weber Summit. Tento gril je špičkou v triede plynových grilov Weber. Už v základnej výbave disponuje funkciami ako je motorom poháňaný otočný špíz, bočný horák, prídavný horák na údenie, podsvietené ovládacie prvky a rukoväť veka, a dokonca infračervený horák, ktorý zabezpečuje rovnomernú zlatohnedú farbu a chrumkavú kôrku na jedle pripravovanom na špíze. Druhým plynovým grilom, ktorý šéfkuchár spomenul a používal, bol plynový gril Weber Genesis II, konkrétne séria EX. Tento gril je o niečo menší a v základe má slabšiu výbavu ako séria Summit, ale má zabudovaného inteligentného asistenta grilovania Weber Connect , kde okrem toho, že vždy vidíte presnú teplotu priamo na grilovacom rošte, vám prostredníctvom mobilnej aplikácie a pribalenej termosondy na mäso dokáže v reálnom čase poskytnúť aj všetky dôležité informácie, ako napríklad o vašom vysokom steaku. Takže vidíte, že šéf má vo výbere grilu jasno :)