Grilovacie omáčky

Kvalitné suroviny a gril sú, samozrejme, nevyhnutným základom každého grilovania. Ale grilovacie omáčky, ktoré sme pre vás ochutnali a priniesli z rôznych kútov sveta, sú práve tým prvkom, ktorý môže vaše grilovanie posunúť na vyššiu úroveň. V našej ponuke omáčok si každý nájde niečo pre seba. Starostlivo sme otestovali a vybrali širokú škálu výrobkov. Môžete si vybrať typické americké BBQ omáčky, horčicové omáčky, omáčky na báze paradajok alebo sladké, nesladké, pikantné, ostré či s tónmi whisky, dymu a ovocia podľa chuti. A ak by ste boli na vážkach, môžete absolvovať degustačnú cestu po USA. Vyskúšajte chute typické pre južanské BBQ, Tennessee alebo dokonca Kansas City.

Samozrejme, omáčky poslúžia na dochutenie konečného pokrmu na tanieri. Mnohé omáčky sú však vhodné aj na potieranie mäsa na grile. V tomto smere sa výborne hodia najmä omáčky s obsahom cukru. Mäso, rebierka alebo krídla potrite vybranou grilovacou omáčkou niekoľko minút pred ich stiahnutím z grilu. Vďaka cukru sa dosiahne nádherný, mierne karamelizovaný povrch. Dávajte však pozor, aby ste omáčku nepripálili.

Prinášame vám širokú škálu chutí od rôznych značiek z USA - krajiny, kde sa grilovanie berie vážne. Spomenieme hustú a bohatú Rufus Teague BBQ omáčky. Zakladateľ tejto značky vyslovil jeden z našich obľúbených citátov: "Dobrá omáčka robí zlé barbecue dobrým a dobré barbecue ešte lepším." Medzi najlepšie grilovacie omáčky tiež patria tie od Sweet Baby Ray's. Veľmi sa nám páčia aj Killer Hogs BBQ omáčky. Túto značku vytvorili bratia Reedovci, ktorí sú niekoľkonásobnými americkými majstrami v grilovaní. Legendou v Amerike je aj Bill Arnolds a jeho značka Blues Hog. Tento majster BBQ získal ocenenia, ako napríklad najlepšia barbecue omáčka na svete 1999. Tieto zdokonalené originálne receptúry sa dodržiavajú dodnes. Netreba zabúdať ani na grilovacie omáčky American Stockyard. Táto značka má naozaj dlhú históriu, ktorá sa začala predajom a spracovaním mäsa. Takže vedia, ako vyrobiť omáčku, ktorá doplní a vyzdvihne kvalitné mäso. Každá z omáčok tejto značky vychádza z konkrétneho štýlu grilovania v USA.

A ak nechcete zážitok z takej diaľky, v ponuke nájdete omáčky, chutney, pesto a ďalšie pochúťky od českej rodinnej firmy The Pelikans. Táto značka si zakladá na kvalite a zdravých surovinách :)

Správne dochutenie jedla je samozrejme subjektívne a každý si ho robí podľa vlastnej chuti. Ale ak ste sa zasekli a s grilovaním alebo varením všeobecne začínate, poraďte sa s nami :) Alebo sa prihláste do našej Weber Grill Academy, kde vás majstri grilu priamo od Webera naučia nielen základy grilovania a dochucovania, ale môžete aj ochutnať skvelé jedlá priamo od týchto šéfkuchárov!