BBQ injektáž Kosmo's Q - Original Chicken
Výrobca Kosmos Q sa pýši špecializovanými technikami miešania korenia. Zameriavajú sa na grilovacie korenie, omáčky a koreniaci injekcie. Mesačne pre vás vyexpedujú 5000 kg korenia! Okrem toho všetky zmesi korenia prechádzajú niekoľkými stupňami testovania chuti v duchu ich motta: "Ak to nie je dosť dobré pre nás v Kosmos Q, nie je to dosť dobré pre vás". Do vašej kuchyne prinášame najlepšie z najlepších grilovacích korení z Oklahomy v USA.
Čo je injektovanie mäsa?
Injektovanie mäsa alebo nastrekovanie mäsa je spôsob, ako mäsu dodať extra chuť a šťavnatosť vo vnútri. Používa sa pri grilovaní väčších kusov mäsa, kedy korenie nedokáže prestúpiť dovnútra. Nastrekovačom (špeciálna ihla určená na injektáž mäsa) vstrekujeme malé množstvo tekutiny priamo do svalu. Postupujeme jedným smerom v radoch a vpichy opakujeme cca každých 5 cm. Ihlu vedieme pod uhlom (podľa hrúbky mäsa) tak, aby sa injektáž dostala do mäsa. Ručné nastrekovanie mäso ochutí a dodá šťavnatosť vo vnútri veľkého kusu mäsa. Povrch mäsa si klasicky okoreníme svojim obľúbeným grilovacím korením.
Ako použiť injektáž na marinovanie mäsa?
Injektážnu zmes je potrebné zmiešať s tekutinou, môžete použiť vodu alebo na viac chuti aj kurací vývar. Pomer je možné si upraviť na množstvo mäsa, ktoré ideme marinovať a samozrejme aj podľa chuti. Zmesi môžeme pridať viac alebo menej do objemu vody. Na základe skúseností tiež môžete upraviť množstvo vody, to sa môže líšiť aj na samotnej metóde injektáže a veľkosti mäsa (viac menších kusov bude potrebovať menej ako jeden veľký kus mäsa).
Pomer zmesi
Na 2,26 kg kuracieho mäsa (cca 10 kuracích pŕs) zmiešame 1/3 šálky (68 g) injektáže (šálka s objemom +- 240 ml) s 2 šálkami vývaru alebo vody. Pracujeme teda zhruba s pomerom 80 ml/68 g injektáže na 480 ml tekutiny pre 2,26 kg mäsa.
Na 1 kg kuracieho mäsa teda použijeme cca 35 ml/30g (7 čajových lyžičiek) suchej injektážnej zmesi Kozmos Q a 212 ml vody.
Na 200 g kuracieho mäsa použijeme cca 7 ml/6 g (1,5 čajovej lyžičky) zmesi a 43 ml vody.
Balenie obsahuje 476 g.
Vyrobené v USA.
Zloženie: soľ, hnedý cukor, fosforečnan sodný (15,67 %), dextróza, kvasnicový extrakt, autolyzované droždie, modifikovaný kukuričný škrob, korenie, cibuľa, cesnakový prášok, prírodné chute (dymová aróma), inosinát disodný, inosinát disodný, oxid kremičitý (menej ako 2 %).
Pomer zmesi
Na 2,26 kg kuracieho mäsa (cca 10 kuracích pŕs) zmiešame 1/3 šálky (68 g) injektáže (šálka s objemom +- 240 ml) s 2 šálkami vývaru alebo vody. Pracujeme teda zhruba s pomerom 80 ml/68 g injektáže na 480 ml tekutiny pre 2,26 kg mäsa.
Na 1 kg kuracieho mäsa teda použijeme cca 35 ml/30g (7 čajových lyžičiek) suchej injektážnej zmesi Kozmos Q a 212 ml vody.
Na 200 g kuracieho mäsa použijeme cca 7 ml/6 g (1,5 čajovej lyžičky) zmesi a 43 ml vody.
Balenie obsahuje 476 g.
Vyrobené v USA.
Zloženie: soľ, hnedý cukor, fosforečnan sodný (15,67 %), dextróza, kvasnicový extrakt, autolyzované droždie, modifikovaný kukuričný škrob, korenie, cibuľa, cesnakový prášok, prírodné chute (dymová aróma), inosinát disodný, inosinát disodný, oxid kremičitý (menej ako 2 %).
Môžete byť prvý, kto položí otázku k tomuto produktu :)
Spýtajte sa nás
Ochrana osobných údajov je pre nás prioritou. Viac informácií o tom, ako nakladáme s vašimi údajmi, nájdete v tomto dokumente.Ako funguje otázka k produktu
Vašej otázke sa venujeme hneď, ako to bude možné. Ak nám niekedy odpoveď trvá dlhšie, pravdepodobne pre vás overujeme podrobnejšie informácie priamo od výrobcu alebo dodávateľa. Ale nebojte sa, myslíme na vás :).
Otázka aj odpoveď sa vždy zobrazia v tejto sekcii (ak zvolíte možnosť „Odoslať otázku anonymne“, otázka sa zverejní bez vášho mena). Odpoveď vám pošleme aj na e-mail.
Prihláste sa cez Google