BBQ injektáž Kosmo's Q - Original Chicken

Výrobca Kosmos Q sa pýši špecializovanými technikami miešania korenia. Zameriavajú sa na grilovacie korenie, omáčky a koreniaci injekcie. Mesačne pre vás vyexpedujú 5000 kg korenia! Okrem toho všetky zmesi korenia prechádzajú niekoľkými stupňami testovania chuti v duchu ich motta: "Ak to nie je dosť dobré pre nás v Kosmos Q, nie je to dosť dobré pre vás". Do vašej kuchyne prinášame najlepšie z najlepších grilovacích korení z Oklahomy v USA.

Injektážnu zmes je potrebné zmiešať s tekutinou, môžete použiť vodu alebo na viac chuti aj kurací vývar. Pomer je možné si upraviť na množstvo mäsa, ktoré ideme marinovať a samozrejme aj podľa chuti. Zmesi môžeme pridať viac alebo menej do objemu vody. Na základe skúseností tiež môžete upraviť množstvo vody, to sa môže líšiť aj na samotnej metóde injektáže a veľkosti mäsa (viac menších kusov bude potrebovať menej ako jeden veľký kus mäsa).

Pomer zmesi
Na 2,26 kg kuracieho mäsa (cca 10 kuracích pŕs) zmiešame 1/3 šálky (68 g) injektáže (šálka s objemom +- 240 ml) s 2 šálkami vývaru alebo vody. Pracujeme teda zhruba s pomerom 80 ml/68 g injektáže na 480 ml tekutiny pre 2,26 kg mäsa.
Na 1 kg kuracieho mäsa teda použijeme cca 35 ml/30g (7 čajových lyžičiek) suchej injektážnej zmesi Kozmos Q a 212 ml vody.
Na 200 g kuracieho mäsa použijeme cca 7 ml/6 g (1,5 čajovej lyžičky) zmesi a 43 ml vody.

Balenie obsahuje 476 g.
Vyrobené v USA.
Zloženie: soľ, hnedý cukor, fosforečnan sodný (15,67 %), dextróza, kvasnicový extrakt, autolyzované droždie, modifikovaný kukuričný škrob, korenie, cibuľa, cesnakový prášok, prírodné chute (dymová aróma), inosinát disodný, inosinát disodný, oxid kremičitý (menej ako 2 %).