Sladká pizza s lesným ovocím

Doba prípravy

do 30 min

Každé slané jedlo treba zakončiť sladkou bodkou. A áno, aj pizza sa dá ugrilovať na sladký sposôb tak, že si ju zamiluje celá rodina :)

Ingrediencie

1 cesto na pizzu
100 g mascarpone
1 polievková lyžica medu
150 g lesného ovocia – môžete použiť maliny, čučoriedky aj jahody, alebo ich kombináciu
bazalka alebo mäta
25 g mini marshmallows / JoJo Vexta

Áno, čítate správne, aj pizza sa dá urobiť na sladký sposob. Ak chcete pozdvihnúť Vašu grilovaciu party na tú najvyššiu úroveň, je potrebné ju zakončiť sladkou bodkou! A pizza s lesným ovocím prekvapí a poteší každého hosťa. Len pozor, ak ju deťom urobíte raz, dosť pravdepodobne ju už potom budete musieť pripravovať pravidelne - verte nám, máme vyskúšané :)

Príprava je navyše jednoduchá, jedná sa o jeden z jednoduchších receptov na dezert na grile. Poďme si teda ukázať, ako túto sladkú pochúťku hravo pripraviť.

Cesto na pizzu

V podstate sú dve varianty - buď si pripravíte cesto vlastné, alebo kúpite už hotové, pripravené cesto na pizzu v obchode. Fungovať budú určite obe varianty, ale my v prípade tejto sladkej pizze úprimne používame kupované hotové cesto. Na sladkú pizzu vôbec nie je zlé, zaobstaráte si ho v tube a stačí len rozváľať. My máme vyskúšané a používame cesto z Makra, ale kúpite ho dnes už takmer vo všetkých obchodoch - v Tescu, v Alberte aj na Rohlíku.

Príprava v kuchyni

Cesto na pizzu rozvaľkáme do tenkej vrstvy, veľkosť pizze prispôsobte veľkosti Vami používaného pizza kameňa. Váľame rovno na papieri na pečenie.
Na surové cesto rozotrieme mascarpone a med, pekne rovnomerne, ale nie až úplne ku krajom.
Ďalej posypeme čerstvým drobným ovocím a marshmallows/vextami. Taktiež ich rozmiestnime ale hlavné je tu to nepreháňať s množstvom. Stačí pár kúskov ovocia a pár kúskov marshmallows. U pizze sa často stáva, že keď to preženieme s množstvom ingrediencií, voda z nich nakoniec na pizzi vytvorí mláky s vodou a výsledok nedopadne ideálne. U pizze často platí - menej je lepšie.

Grilovanie pizze

Gril rozpálime a kartáčom riadne očistíme.
Pripravíme gril na nepriame grilovanie na cca 220 °C, vložíme do grilu pizza kameň a necháme ho poriadne rozpáliť (cca 5 minút).
Položíme pizzu na kameň - vrátane papiera na pečenie, najjednoduchšie pomocou lopatky na pizzu.
Pizzu pečieme pod zavretým poklopom zhruba 10-12 minút - ale je to samozrejme individuálne. Ak si urobíte vlastné, hrubšie cesto a dáte viac mascarpone, pečenie bude trvať dlhšie.
Ako poznám, že je pizza hotová? Pizza je hotová, keď sa zospodu zľahka opieklo cesto. Jednoducho nadvihnite opatrne kraj a ak sa Vám už farba páči (mala by byť trošku do tmavšej hnedej) a cesto je zľahka opečené (tj. chrumkavé), môžete pizzu vytiahnuť. Zhora by ovocie už malo byť opečené a vexty či marshmallows by mali byť roztečené.
Zložíme pizzu z grilu a ozdobíme čerstvou bazalkou alebo mätou. Nechajte chvíľku odpočívať - len ju nepodávajte úplne horúcu. Medzitým pizzu nakrájajte, najjednoduchšie pomocou krájača na pizzu.
A môžete servírovať :)