Liatinový riad na varenie na ohni

V našej ponuke nájdete liatinový riad od troch hlavných výrobcov - liatinový riad Petromax, liatinový riad Lodge a liatinový riad na grily Weber. Liatinový riad Weber je  svojimi rozmermi určený pre grily Weber, rozdiel je však aj v samotnom spracovaní. Je to porcelánom smaltovaná liatina, čo znamená, že má na svojom povrchu ochrannú vrstvu. Vďaka tomu je starostlivosť o tento typ liatiny o niečo jednoduchšia a taktiež je liatina viac nepriľnavá. Petromax a Lodge sú naopak vyrábané z tradičnej surovej liatiny, ktorá si vyžaduje trochu starostlivosti, no pri správnom zaobchádzaní vás nesklame celé desaťročia a so správnou patinou na svojom povrchu vám ponúkne aj nepriľnavé vlastnosti.

Hlavnou výhodou liatiny je samozrejme jej schopnosť absorbovať a prenášať teplo. Liatinový riad obsahuje pomerne veľa materiálu a niečo váži, ale to tiež znamená, že dokáže krásne absorbovať teplo a rovnomerne ho rozložiť po celom povrchu. Takto vás nebudú trápiť situácie, keď napríklad polovica panvice horí a druhá polovica je príliš studená. Je tiež ideálna na zaťiahnutie (tzv. sear) steakov a mäsa všeobecne, pretože horúca liatina dokáže krásne rovnomerne prenášať veľké množstvo tepla. Pri správnej starostlivosti je tiež takmer nezničiteľná, stačí udržiavať patinu na povrchu liatiny a riad je chránený pred koróziou. Patina (anglicky seasoning) taktiež vytvára prirodzený nepriľnavý povrch. Ako sa starať o liatinu nie je príliš komplikované, stačí dodržiavať niekoľko zásad.

V rámci liatinového riadu na varenie v ohni existujú dva najvyhľadávanejšie typy. Prvým sú liatinové kotlíky alebo liatinové hrnce na varenie na ohni, ktoré sa snáď najčastejšie používajú na varenie kotlíkového guláša pekne v prírode. Ďalším typom sú rôzne liatinové panvice, nádoby a formy, ktoré sú umiestnené priamo v ohni alebo tesne nad ním. Máme tiež špeciálne kované a oceľové panvice, ktoré sú o niečo ľahšie a ľahko sa s nimi manipuluje. Samozrejme, liatinový riad a najmä panvice sa neboja grilovania, takže všetko môžete použiť priamo na grilovacom rošte.

Samostatnou kategóriou je liatinový riad pre grily Weber. K dispozícii sú tiež rôzne liatinové panvice, hrnce, dosky a platne rôznych tvarov a veľkostí. Hoci sú primárne určené pre grily Weber, niektoré by sa dali použiť aj na varenie na ohni. Vždy záleží na tom, aké konkrétne plány máte s riadom alebo aký druh ohniska máte :)

Liatinový riad Lodge vyrába táto americká značka v Tennessee v USA od roku 1896, keď zakladateľ Joseph Lodge založil svoju rodinnú firmu. Dlhoročná tradícia výroby zaručuje najvyššiu kvalitu ich liatinových výrobkov a môžete si byť istí, že vám vydržia niekoľko generácií. Dnes je značka Lodge uznávaná po celom svete ako najväčšia autorita, pokiaľ ide o liatinový riad. Liatinový riad Lodge je jednoducho globálny pojem, z ktorého sa učia a inšpirujú sa ním všetky ostatné značky.

Tradičná nemecká značka Petromax vám prináša prvotriedne vybavenie na varenie na otvorenom ohni. Ohniská, prenosné kachle, liatinový riad a kované panvice, chladiace boxy či petrolejové lampy - všetko pre vaše nezabudnuteľné outdoorové dobrodružstvá už od roku 1910.