Kukuričné placky z grilu

Kukuričné placky možno nie sú najčastejšou prílohou, ale aj to je dôvod prečo sa oplatí ich vyskúšať. Hodia sa najmä k tučnejším a červeným mäsám, kde vás prekvapia svojou sviežou chuťou vďaka kúskom kukurice. Pripraviť si ich môžete na všetkých typoch grilov, poslúžia vám grily Weber, ale urobiť si ich môžete aj doma v kuchyni.

V našom recepte sa zameriame na samotnú prípravu cesta v kuchyni, prípravu grilu a povieme si na akú teplotu a ako dlho kukuričné placky pripravovať.

Kuchynská príprava:

1. Otvoríme si konzervu kukurice, scedíme a dáme zatiaľ bokom.
2. Nasekáme si pažítku na malé kúsky a odložíme stranou.
3. Do mixéra rozbijeme vajíčka a pridáme múku a približne tri štvrtiny kukurice (zvyšok necháme na neskôr). Poriadne rozmixujeme a potom prelejeme mix do väčšej misy.
4. Do misy primiešame zvyšok kukurice, soľ, korenie a nasekanú pažítku. Ľahko premiešame a ideme si pripraviť gril.

Príprava na grile:

1. Pripravte gril na priame grilovanie a približne na teplotu 180 °C.
2. Na gril položíme liatinovú panvicu alebo keramickú dosku a necháme poriadne rozpáliť, cca 10 minút. Potom na panvicu nalejeme olej.
3. Akonáhle je olej rozpálený, na panvicu lyžicou kvapkáme cesto a rozotierame do tvaru malých placičiek, približne 1 cm vysokých.
4. Placičky smažíme pod zavretým poklopom, z každej strany približne 3-4 minúty, kým sa na povrchu neopečú a nezmenia farbu.
5. Hotové kukuričné placky servírujeme ako luxusnú prílohu alebo len tak ako predkrm či svačinku :)