Fermentované Kampotské korenie zelené - President Edition 100 g

Kampotské korenie je dnes známe po celom svete a niet divu. Jeho jedinečnú a skvelú chuť považujú profesionálni kuchári za najlepšiu na svete. A keď sa k tomu pridá starostlivosť a radosť, s akou Pepper Field pestuje, zbiera a prepravuje v spolupráci s miestnymi rodinnými farmami v Kambodži, máte jeden skvelý a kvalitný produkt. Každé kvalitné jedlo potrebuje kvalitné korenie, a to platí najmä pri grilovaní. Prečo sa teda obmedzovať obyčajným korením, keď môžete svoj pokrm posunúť o úroveň vyššie s tým najlepším korením na svete?

Čerstvosť korenia Pepper field je naozaj zaručená. Pri bežnom korení sa vám môže stať, že kým sa dostane k vám, putuje cez mnohých predajcov aj niekoľko mesiacov, zvyčajne v nevhodných podmienkach bez vákuovania, kde zvyčajne stuchne. Na stole potom máte len prázdnu papričku bez chuti. Spoločnosť Pepper field čierne korenie Kampot vákuuje ihneď po zbere a potom ho posiela priamo do Českej republiky, kde sa balí tesne pred predajom, takže máte v ruke to najčerstvejšie korenie priamo z plantáže.

A kvalita korenia nie je iná. Kampotské korenie rastie v ideálnom podnebí na juhu Kambodže v pôde, ktorá je veľmi bohatá na kvalitné živiny. Zrnká korenia tak majú dostatok čisto prírodného základu na to, aby ich kvalita a chuť boli skutočne výnimočné, čo okrem iného vďaka vysokému obsahu piperínu prináša aj zdraviu prospešné účinky, ako je zrýchlenie metabolizmu, detoxikácia organizmu, prekrvenie slizníc a pomoc pri zmiernení rôznych bolestí. A aby toho nebolo málo, vďaka svojej kvalite je Kampotské korenie aj bezlepkové. Samotné zrnká korenia pestovatelia tradične preberajú ručne a pinzetou priamo pri zbere, a potom korenie prechádza najmodernejším strojom s optickou mechanikou, kde sa stopercentne vyčistí.

Toto balenie obsahuje 100 g toho najlepšieho Kampotského fermentovaného zeleného korenia. Vďaka fermentácii sa hodí ako dochutenie skoro ku každému jedlu, nemá tak silnú chuť ako inak pripravované zelené korenie. Toto korenie bolo pripravené v špeciálnej spolupráci s prezidentom KPPA (Kampot Pepper Promotion Association). A tak s ním a jeho rodinou je tu pre Vás fermentované korenie nazvané President Edition. K selekcii toho najlepšieho Kampotského korenia bola pridaná aj štipka pravého soľného kvetu zbieraného ručne v kampotských salinách.

Tento druh korenia sa hodí k mäsu, do omáčok, do cestovín, do šalátov, k morským plodom – vďaka svojej jemnejšej chuti posunie na vyššiu úroveň v podstate akékoľvek jedlo. Mäkká a zamatovo jemná chuť tohto fermentovaného korenia Vás dozaista dostane, a treba ho ochutnať aspoň raz.

Toto korenie je čerstvé a nie je preto určené do mlynčekov na korenie. Drviť nie je potrebné, ale keby ste to aj tak chceli urobiť, použite radšej mažiar.