Gril na drevené uhlie Weber Performer

Grily Weber Performer sú luxusnými zástupcami medzi grilmi Weber na drevené uhlie. Ich jadrom je gril Weber Master Touch, teda najvybavenejší kotlový gril tejto značky, ale naviac je posadený v robustnej konštrukcii s vozíkom a bočným pracovným stolíkom. V závislosti od konkrétneho modelu grilu Performer sa tieto vozíky môžu líšiť svojou veľkosťou, celková výbava je ale u všetkých veľmi podobná. Grily Performer a Performer Premium sa líšia len a iba veľkosťou spodného vozíka, gril Performer Premium Smart má potom niekoľko šikovných vychytávok navyše - zabudovaný chytrý teplomer Weber Connect a inteligentnu reguláciu teploty v grile pomocou technológie Smart Ring.

Samozrejmosťou sú pri griloch Weber Performer veľká grilovacia plocha s priemerom 57 cm, grilovací rošt s vymeniteľným stredom Gourmet BBQ System, veľký uzavretý popolník pod grilom alebo držiak poklopu z bočnej strany grilu. Vďaka všetkým týmto vlastnostiam sú vhodné pre každého, kto sa chce do grilovania pustiť naplno. Performer samozrejme zvládne každú klasickú grilovačku – plátky krkovičky, klobásky, burgre alebo zeleninu. Okrem toho ale možno gril pomocou súvisiacej výbavy rozšíriť o mnoho ďalších možností - môžete v ňom piecť pizzu, variť hovädzí guláš, urobiť volské oká so slaninou na raňajky alebo ugrilovať celé kura na ražni.

Tento gril Vám tak pravdepodobne díky svojej univerzálnosti vydrží po mnoho rokov. Pomôže k tomu aj extra dlhá životnosť grilu a záruka výrobcu až 10 rokov.

Z čoho je gril Weber Performer vyrobený?

Grily Weber na drevené uhlie sú tradične vyrábané z porcelánom smaltovanej ocele, pričom z tohto materiálu je vyrobený kotol aj poklop grilu, teda tie najdôležitejšie časti. Tento materiál na svojich griloch Weber používa už viac než 60 rokov a za ten čas nemal žiadny důvod tento základ meniť. Aj priamo u nás na predajni sme stretli zákazníka, ktorý si podobný gril Weber na drevené uhlie kúpil v 80. rokoch minulého storočia v Austrálii a používa ho dodnes. Len si k nemu teraz občas dokúpi nový grilovací rošt, teplomer alebo iný drobný náhradný diel - hlavné telo grilu ale vydržalo bez problémov takmer 50 rokov prevádzky aj sťahovania z Austrálie do Európy :) Jednoducho sa môžete spoľahnúť, že Weber vydrží.

Jadro grilu, teda poklop a kotol, je vyrobené z tradičnej porcelánom smaltovanej ocele. Okolitá konštrukcia grilu mimo tejto grilovacej časti je vyrobená prevažne z kovu, niektoré prvky sú z umelej hmoty. Napríklad celý vozík grilu je kovový, spodné kolieska sú z odolnej umelej hmoty.

Keďže sú grily Weber Performer vyrobené z tých najkvalitnejších materiálov, garantuje výrobca záruku až 10 rokov. Porcelánom smaltovaná oceľ nehrdzavie, odolá poveternostným vplyvom v lete i v zime, nestratí farbu a určite neprehorie. Odolá vysokým teplotám aj mrazu a nepoškriabete ju škrabkou alebo kefkou. Veľmi ľahko sa mimochodom aj udržuje - stačí občas zoškriabať nečistoty, utrieť handričkou a svoje kvality aj vzhľad si zachová po desaťročia.

Čo všetko v grile Weber Performer zvládnete ugrilovať?

Vo vnútri grilu sa nachádza masívny trojmo niklovaný grilovací rošt odolný voči hrdzi a veľká grilovacia plocha o priemere 57 cm. Tá Vám pomôže obzvlášť vo chvíli, keď budete hostiť viac strávnikov. Priamo na grilovací rošt môžete umiestniť steaky, plátky krkovičky, klobásy, mäso na burgery, zeleninu, niektoré syry a mnoho ďalšieho. Jednoducho povedané je gril pripravený na akékoľvek klasické grilovanie.

Okrem toho má ale gril Weber Performer jednu, podľa nás, naozaj veľkú prednosť - Gourmet BBQ System vymeniteľný stred roštu. Vďaka tomu môžete okrem klasického grilovania urobiť v grile aj všetko nasledujúce:

• Wok - smažené rezance a ďalšie ázijské jedlá, jednoducho vymeníte stred grilovacieho roštu za veľkú wok panvicu.
• Pizzu - dáte do grilu namiesto roštu pizza kameň a môžete robiť pizzu, alebo si třeba upiecť chlieb či jablkový štrúdl.
• Hovädzie guláš - namiesto roštu použijete veľký liatinový hrniec a môžete v ňom dusiť mäso, uvariť polievku, alebo třeba aj upiecť chlieb.
• Volské oká i smash burgery - rovná liatinová panvica Weber rozšíri možnosti Vášho grilu vôbec najviac a aj preto je tým najpredávanejším príslušenstvom ku grilu. Využijete ju na raňajky, na lievance i volské oká, na smash burgery, na omáčky i všeobecne všetky menšie kúsky, ktoré by roštom prepadli.
• Celé kura - namiesto roštu dáte stojan na kura a na neho hydinu postavíte. Okrem toho môže poslúžiť aj třeba ako forma na bábovku. Áno, v grile môžete pripraviť aj dezert :)
• Luxusné steaky - môžete ich ugrilovať aj na klasickom rošte, ale ešte krajšie to bude na liatinowej mriežke Sear Grate, ktorá na grilovanom steaku zanechá krásnu vypálenú mriežku.

Všetky tieto rozšírenia (pizza kameň, wok a podobne) sa dokupujú samostatne, nie sú súčasťou balenia. Ostatne, každý tiež využije niečo iné - niekto radšej vyskúša pizzu, niekto zase rád robí vonku guláš. Každopádne u grilu Weber Performer možno pomocou dodatočnej výbavy postupne výrazne rozšíriť možnosti Vášho grilu.

Nakoniec, v grile zvládnete v podstate všetko, čo urobíte doma v kuchyni. Záleží hlavne na Vašej fantázii a chuti. Vďaka tomuto grilu môžete takmer všetko varenie presunúť von na čerstvý vzduch :)

Pod grilovacím roštom sa nachádza ešte palivový rošt, na ktorý budete umiestňovať drevené uhlie a grilovacie brikety.

Ako sa gril na drevené uhlie Weber ovláda? Ako v ňom regulujete teplotu?

Weber u svojich grilov na uhlie používa pomerne jednoduchý systém. Teplotu v grile ovládate tým, koľko vzduchu do neho pustíte. U Weber grilu nie je nikdy potrebné nastavovať výšku grilovacieho roštu, je to oveľa jednoduchšie a spoľahlivejšie.

V poklopu aj na dne grilu nájdete nastaviteľné prieduchy:

• Otvorené prieduchy - maximalizujú prívod vzduchu, tým aj rýchlosť spaľovania paliva a teplotu. Prieduchy nechajte naplno otvorené na začiatku grilovania, aby palivo dostatočne prehorelo. Tiež ich nechajte otvorené, pokiaľ v grile chcete cez 200 °C, třeba na hovädzie steaky.
• Pootvorené prieduchy - nepúšťajú do grilu toľko kyslíka a tým pádom palivo horí pomalšie a dosiahnete tak stabilnejšie nižšie teploty. Nechajte prieduchy pootvorené napríklad vo chvíli, keď chcete v grile udržiavať 150 °C po niekoľko hodín. Třeba na nepriame grilovanie.
• Zatvorené prieduchy - nepúšťajú do grilu kyslík a žiar sa tak postupne udusí. Prieduchy zatvorte, keď už chcete grilovanie ukončiť.

Ďalej sa gril a teplota v ňom ovláda predovšetkým tým, ako rozmiestnite rozžhavené palivo na palivovom rošte. S tým Vám pomôžu drôtené palivové prepážky na nepriame grilovanie, ktoré sú súčasťou balenia.

Pokiaľ sa chcete dozvedieť o grilovaní v griloch na drevené uhlie a o jednotlivých metódach grilovania viac (priame, nepriame, Low & Slow), pozrite sa na náš špeciálny článok Ako rozpáliť gril Weber na drevené uhlie.

Čo ďalšie je súčasťou grilu Performer? Aká je jeho ďalšia výbava?

Gril Weber Performer je medzi klasickými kotlovými grilmi Weber tým najvybavenejším. Najdôležitejšie súčasti jeho konštrukcie a výbavy:

• Čistiaci systém One Touch - na dne kotla je vrtuľka, ktorá slúži ako prieduch k regulácii prívodu vzduchu zo dna kotla, ale zároveň tiež ako škrabka na zoškriabnutie popola z kotla grilu preč dolu pod neho.
• Uzavretý popolník pod grilom - popol z grilu zohrnete do uzavretého popolníka. Pri závaní vetra zostane neporiadok bezpečne v popolníku a po grilovaní, až popol vychladne, ho ľahko zosunete a vysypete třeba do odpadu.
• Teplomer zabudovaný v poklope - aby ste mali vždy úplnú kontrolu nad teplotou vo vnútri grilu.
• Držiak poklopu Tuck-Away - poklop možno ľahko zasunúť do držiaka z bočnej strany grilu. Pri práci na grilovacom rošte nemusíte horúci poklop odkladať niekde bokom, máte k dispozícii držiak. Navyše môže poklop pri správnom natočení grilu slúžiť ako štít pred vetrom.
• Robustný vozík - gril je uložený v pevnej konštrukcii postavenej na kolieskach, vďaka ktorým jeden človek zvládne gril ľahko presunúť. Vďaka vozíku taktiež vzniká dodatočný úložný priestor pod grilom na Vašu grilovaciu výbavu.
• Postranná pracovná plocha - súčasťou grilu je praktický pevný stolík na prípravu jedla pred umiestnením na gril a na odkladanie Vašej výbavy.
• Háčiky na náčinie a kompatibilita s Weber Works Snap On príslušenstvom - Vašu výbavu budete mať vždy pekne po ruke.

Hlavné prednosti grilu Weber Performer 57 cm v bodoch:

• Kotol a poklop vyrobený z porcelánom smaltovanej ocele - zaručuje dlhú životnosť a ľahké čistenie
• Gourmet BBQ System - jedinečný systém, vďaka ktorému môžete svoj gril premeniť na skutočnú záhradnú kuchyňu
• Veľký uzavretý popolník - ochráni popol pred vetrom a uľahčí jeho vynášanie
• Držiak poklopu Tuck-Away
• One-Touch čistiaci systém
• Integrovaný teplomer v poklope
• Systém vetracích prieduchov
• Gril s vozíkom stabilným
• Gril s pracovným stolíkom
• Úložný priestor pod grilom
• Gril postavený na veľkých kolieskach uľahčujúcich prevoz aj po tráve
• Madlo poklopu z duroplastu s tepelným štítom - ochráni držadlo pred žiarom z grilu
• Háčiky na grilovacie náčinie - z prednej strany aj z boku grilu
• Gril kompatibilný s Weber Works Snap On príslušenstvom
• 2 drôtené palivové prepážky

Záruka:

• 10 rokov na poklop a kotol
• 5 rokov na väčšinu umelohmotných častí
• 2 roky na ostatné časti grilu

Ďalšie parametre grilu:

• Rozmery (V x Š x H): 114 x 71 x 102 cm
• Rozmery zabaleného grilu - krabica (V x Š x H): ??
• Hmotnosť: 32 kg
• Grilovacia plocha: priemer 57 cm